自然派ワイン

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

アレックス・フォワヤール

 オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本で3か月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
産地:フランス>ブルゴーニュ>ボジョレー>モルゴン
生産者:アレックス・フォワヤール
畑総面積:2ha
栽培:ビオロジック

   ブルイィ 2016 (赤)
アレックスの初リリースワイン。畑はブルイィの中では標高が350mと高く、北向きの緩やかな斜面に位置する。醸造はコート・ド・ブルイィとほぼ変わらないがタンニンを和らげるため50%樽で熟成させている。明るい果実感とほんのりビターなミネラル感のバランスが良く、ノド越しもしなやか。開けた翌日はさらに美味しくなっている。
自然酵母発酵、ノンフィルター、SO2(酸化防止剤)は瓶詰め時に20 mg/L。
品種:ガメイ
price:4180円(完売)
   コート・ド・ブルイィ 2016 (赤)
アレックスの初リリースワイン。デビュー作にして瞬く間に彼の名声をとどろかせた俊逸ワイン。畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、V字の谷間にある北向きに位置する。フレッシュな果実味を生かすために樽は使わずセメントタンクのみで仕込んでいる。口に入れた途端に柔らかくするりと滑るような艶やかな果実味と、シャクヤクやグロゼイユの華やかな風味が広がる。
自然酵母発酵、ノンフィルター、SO2(酸化防止剤)は瓶詰め時に20 mg/L。
品種:ガメイ
price:4180円(完売)



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フランス自然派ワイン

取 扱 品

原田商店

北海道恵庭市栄恵町70番地
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定休日 日曜日

祝日は営業しますが短縮営業となります。