自然派ワイン

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー   Domaine de Belle Vue

  1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。2005年12月から自らのドメーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高めるためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。
 ロワール川の左岸に位置し、気候は大西洋から100㎞ほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に比べて比較的雨が多く、毎年ベト病の心配がある。
産地:フランス>ロワール>ミュスカデ>ジェティニエ
生産者:ドメーヌ・ド・ベル・ヴュ
農法:ビオディヴァン(認証取得中) 
   ミュスカデ・キュヴェ・グラニット 2015(白)
 2015年は、ブドウに病気がなく収量も取れた近年まれにみる当たり年。今まで仕込んだグラニットの中で一番テロワールの個性が反映されたワインに仕上がった。すりおろしリンゴ、梨、ヴェルヴェンヌ、白い花、潮の香り。ワインはフレッシュかつ軽快で、透明感のある旨味エキスと線の細い酸とのバランスが良く、後から塩辛いミネラルがじわっと広がる。SO2(酸化防止剤)は瓶詰め時に20 mg/L、軽くフィルター有。
葡萄品種:ミュスカデ
price:2310円 /750ml
   ペティアン・ナチュレル・キュヴェ・ビュル・イット 
2015(白泡)

 ミャム・ミャムから名前をビュル・ヒットに変え、エチケットもペティアンの泡をペイントボールに見立てたデザインに一新。リンゴ、梨のコンポート、スイカズラ、若いアーモンド、火打石の香り。泡立ちが繊細で、とろみのある滑らかな旨味エキスをシャープな酸とほのかな苦みをともなったミネラルがスマートにまとめる。食欲をそそる食前酒にぴったりのペティアンです。SO2(酸化防止剤)無添加、ノンフィルター。
葡萄品種:シャルドネ80%、ガメイ20%
price:2920円 /750ml(完売)
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2015(白)
 2015年は、近年まれにみる当たり年。グレープフルーツ、青リンゴ、アーモンドの花、アニス、潮の香り。ワインはヴィヴィッドで真直ぐな酸に伸びと勢いがあり、塩辛い旨味エキスと心地よい苦みのあるミネラルが複雑に合い舞う。
SO2(酸化防止剤)は瓶詰め時に10 mg/L、軽くフィルター有。
葡萄品種:ミュスカデ
price:2150円 /750ml



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自然派輸入ワイン

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