自然派ワイン

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)    

トニー・ボールナール   Tony Bornard

トニー・ボールナールは高校を卒業後5年間ワイン学校で学び、2004年1月、BTS卒業後、オーストラリア、アメリカのワイナリーで1年間研修する。2005年から自らワイナリーの立ち上げの資金を貯めるためにワインショップを転々とし、2011年4月父フィリップの元に戻る。父親のドメーヌを手伝いつつ立ち上げの準備をし、2013年1月自らのドメーヌをスタートさせる。
産地:フランス>ジュラ>ピュピラン
生産者:トニー・ボールナール
農法:2017年からビューローベリタス 


   ル・ピノ・ノワール 2015(赤)
区画名はコート・ド・フール。ル・ピノ・ノワールの畑に唯一あるスレート状の黒色泥灰土がワインにスパイシーな味わいを与える。
グロゼイユ、ダークチェリー、スミレ、オレガノ、シナモン、プラリネ、潮の香り。口当たり滑らかかつスパイシーで骨格があり、旨味の詰まった芳醇な果実味を緻密なミネラルとキメの細かくほんのりビターなタンニンが支える。SO2無添加、ノンフィルター。
葡萄品種:ピノノワール
price:3860円 /750ml(完売)
   ル・ピノ・クタンブル 2015(赤)
区画名はゴードレット。シャンパーニュのクローンのピノで仕込む。シャンパーニュ系のピノは、ブルゴーニュ系のピノに比べ酸が強く素朴な味わいになりやすく、ジュラではロゼワインに使われる。ゆっくりと抽出に時間をかけ、野趣に富みながらもみずみずしくも軽快なヴァン・ド・ソワフに仕上げた。
フランボワーズ、野イチゴ、バラ、ゼスト、ジンジャー、チョコレート、燻製の香り。ワインは若々しく軽快、みずみずしい果実味。
SO2無添加、ノンフィルター。
葡萄品種:ピノノワール
price:3560円 /750ml
 ル・ヴァン・ド・プルサール2014 ウーヴル・レスプリ (赤)
2014年はスズキの被害があり、厳格な選果をして収量が半減。抽出を抑え果実味を引き出すために、醸造は除梗して密閉放置するやり方を取り入れた。ザクロ、シャクヤク、ヘーゼルナッツ、メントール、プラリネ、シャンピニオンの香り。ワインはピュアかつスパイシーで透明感があり、ダシのような澄んだ旨みにキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。SO2は収穫したブドウを除梗ご20ppm添加、ノンフィルター。
葡萄品種:プルサール
price:3840円 /750ml(完売)






ページの先頭へ

自然派輸入ワイン

取 扱 品

原田商店

北海道恵庭市栄恵町70番地
  TEL 0123-32-3017
  FAX 0123-32-3019
営業時間 AM9:30~PM9:00
定休日 日曜日

祝日は営業しますが短縮営業となります。