自然派ワイン

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

ヴァンサン・トリコ        Vincent Tricot

  ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家、南仏でワインを11年造っていました。独立の時、選んだ土地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。この地で長い間(1971年~)無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放すことになり、最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ(醸造所)を譲りました。2000 ~ 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。
産地:フランス>オーヴェルニュ
生産者:ヴァンサン・トリコ
畑:4.6ha(ガメイ 3.3hay、シャルドネ 0.7ha、ピノノワール 0.6ha)
農法:ビオロジック

エスカルゴ 2017(白)
標高450m の粘土石灰土壌に植わるシャルドネを、ゆっくりプレスしステンレスタンクで低温発酵した後、古樽で8ヶ月熟成、SO2 無添加で瓶詰めしました。淡いホワイトイエローの外観からグレープフルーツやハーブ、バターの香りが拡がります。果実味詰まったエキスにミネラルが溶け込んだ軽やかな液体が流れ、散りばめられたミネラルが余韻を彩ります。
葡萄品種:シャルドネ100%(樹齢平均9年)
price:3420円 /750ml(完売)
  レ・プティット・フルール 2017(赤)
キュヴェ名に「小さな花々」を冠しました。樹齢45年のガメイをマセラシオンカルボニックで12日間醸し、グラスファイバータンクで4~5ヶ月熟成しました。自然酵母発酵、SO2無添加。軽くろ過あり。
葡萄品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ 100%
price:3140円 /750m



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フランス自然派ワイン

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