自然派ワイン

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

ヴァンサン・トリコ        Vincent Tricot

  ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家、南仏でワインを11年造っていました。独立の時、選んだ土地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。この地で長い間(1971年~)無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放すことになり、最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ(醸造所)を譲りました。2000 ~ 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。
産地:フランス>オーヴェルニュ
生産者:ヴァンサン・トリコ
畑:4.6ha(ガメイ 3.3hay、シャルドネ 0.7ha、ピノノワール 0.6ha)
農法:ビオロジック

  ラセレネ 2017(白)
ワイン名は「セレニテ=平穏」をもじって名付けた。
2品種をプレス時にアッサンブラージュし直接圧搾。木樽で10ヵ月自生酵母で発酵、熟成。
無濾過・無清澄、SO2無添加。
葡萄品種:シャルドネ60%(平均樹齢17年)、ソーヴィニヨンブラン40%(樹齢平均6年)
price:5050円 /750ml
  プティ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト 2017(赤)
プティットフルールで使うガメイよりも15日遅く収穫。高樹齢で南西向きの畑のブドウを除梗し、25日間醸しました。透明感のあるルビーの外観からリンゴの皮や甘く華やかなバラ、ジャムのアロマが拡がります。チェリーや赤系果実の豊富なエキスに穏やかで可愛らしい酸が織り成すほのかな甘みを纏った味わいは、ヴァンサンらしい優しさが前面に出たイージードリンキングタイプのナチュールです。
自生酵母発酵、古樽で7ヵ月熟成、無濾過・無清澄、SO2無添加。
葡萄品種:ガメイ・ドーヴェルニュ100%(樹齢45年と53年)
price:3660円 /750ml
  トワ・ボンノム 2017(赤)
厳しく選果、90%除梗し自生酵母で21日間発酵(ピジャージュあり)。古樽で6ヵ月熟成し軽くろ過・無清澄、SO2無添加。
透明感のあるルビーの色調から、青い茎やハーブの香り、ラズベリーの果実に健全な酸と少しの塩味が揃う可愛らしい逸品です。
葡萄品種:ピノ・ノワール100%(平均樹齢18年)
price:3660円 /750ml
エスカルゴ 2017(白)
標高450m の粘土石灰土壌に植わるシャルドネを、ゆっくりプレスしステンレスタンクで低温発酵した後、古樽で8ヶ月熟成、SO2 無添加で瓶詰めしました。淡いホワイトイエローの外観からグレープフルーツやハーブ、バターの香りが拡がります。果実味詰まったエキスにミネラルが溶け込んだ軽やかな液体が流れ、散りばめられたミネラルが余韻を彩ります。
葡萄品種:シャルドネ100%(樹齢平均9年)
price:3420円 /750ml(完売)
  レ・プティット・フルール 2017(赤)
キュヴェ名に「小さな花々」を冠しました。樹齢45年のガメイをマセラシオンカルボニックで12日間醸し、グラスファイバータンクで4~5ヶ月熟成しました。自然酵母発酵、SO2無添加。軽くろ過あり。
葡萄品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ 100%
price:3140円 /750m(完売)



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フランス自然派ワイン

取 扱 品

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