自然派ワイン

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

ヴァイングート・ヴェルナー    Weingut Wörner     

ラインヘッセン地方のマルティン・ヴェルナー氏、1993年生まれの若者です。
ヴェルナー家は代々ブドウ造りを生業にしており、祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っておりました。 マルティンの父の代から自社ブドウを使った醸造を開始。 男3人兄弟の次男坊のマルティンの父親は寡黙で厳格な昔気質、幼少の頃から厳しく育てられました。
ある時父親から知人のワイナリーの収穫の手伝いに派遣され、大きく人生と考えを方向転換します。 自らに『ヴィニュロンのDNAが宿っている』ことに気付いた彼は、卒業後は様々なワイナリーで研修生として働きワイン造りの勉強を開始、2015年には オーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで学びます。 そんな折、父親が病気で倒れてしまい、2016年秋、マタッサでの収穫終了後、彼は実家に戻ります。そして父の持つ7haの畑のうち3haを自分のタイミ ングで収穫し、2016VTGより初めて自らのワイン造りを開始。 (マルトワインシリーズの誕生です。マルトとは彼のニックネームです)
これを契機に実家の畑の一部を正式に譲り受け、自らの修行で得た知識を元にブドウ造り・ワイン造りを開始。 彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵と酸化防止剤無添加のナチュラルワイン。 ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。彼の1st ヴィンテージ(2016VTG)、ゆくゆくはクラシカルなスタイルのリースリングを造ることを視野に入れながらも、まだまだ若いので今は自由な発想でリスク に挑戦していきたいと語ります。
産地:ドイツ>ラインヘッセン
生産者:ヴァイングート・マン
農法:ビオロジック
マルト ヴァイス2017(白)
2017年は春の遅霜の影響で収量が大幅に激減しボトリティスが付 いたブドウのみの収穫となりました。14 日間ステンレスタンクで醸 し、フードルで10ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 憂いあるゴールドイエロー色の外観に、金木犀やミントの奥からパ パイヤの香り、エネルギーが満ち溢れる力強いアタックに心地良い 旨味のアフターが素晴らしいナチュールです。
ブドウ:ミュラー・トゥルガウ75%、リースリング25%(樹齢平均40年)
price:2650円 /750ml


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