澤屋まつもと

澤屋まつもと                                     

(価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

守破離 山田穂 2014  
原料米:山田穂   精米歩合: 65%  
アルコール度:16度

2014年産の山田穂を2015年5月に上槽して、屋内の低温貯蔵庫にてゆっくりと熟成させました。まだまだ熟成し、味わいの成長が期待できます。冷酒からぬる燗の温度帯で様々なお食事と合わせてお楽しみください。
1.8L 4000円


守破離 純米大吟醸 山田錦  
原料米:山田錦・五百万石   精米歩合: 50%  
日本酒度:+5   酸度:1.2    アルコール度:16度

この純米大吟醸酒は、ほんのり果実のような吟醸香があり辛口でありながら甘味も感じられます。料理とともに楽しめる落ち着いた味わいのお酒です。
720ml 1700円 /1.8L 3400円


 守破離 純米吟醸 雄町
原料米:雄町   精米歩合: 55%   日本酒度:+4  
酸度:1.3    アルコール度: 16度

酒米の中でも特に力強く野生的でパワフルな雄町。100年以上途絶えることなく栽培され続けた歴史がこの米の素晴らしさを物語っています。
720ml 1550円 /1.8L 3100円


澤屋まつもと 守破離純米 守破離 純米 五百万石 
原料米: 五百万石    精米歩合: 65%   
日本酒度:      酸度:2    アルコール度:16度

守破離(しゅはり)とは松本酒造の酒造りのコンセプト。伝統を「守」り、他で学んだことを実践し(破)、そこから離れて新境地を造る(離)。小仕込み(1.2t)、瓶燗、瓶貯蔵で透明感のある旨みと爽やかさを求めた純米酒です。
720ml 1095円 /1.8L 2190円(入荷待ち)


澤屋まつもと 純米         純米
原料米: 五百万石    精米歩合: 65%            日本酒度:+7    酸度:1.3   アルコール度:14.8度

爽やかな香り、口当たり柔らかな旨みのある純米酒。どんな料理にも相性がよく、リーズナブルな日常の定番酒としておすすめ。燗も旨い。
720ml 1019円 /1.8L 2040円


澤屋まつもと 山田錦  山田錦 純米 <限定品>
原料米: 山田穂    精米歩合: 65%
日本酒度:+2   酸度:1.7  アルコール度:16~17度

山田錦を全量した小仕込み、瓶燗、瓶貯蔵をしています。炭酸ガスのシュワッとした刺激、後味に旨みと甘みを感じ、開栓と同時に味の変化が楽しめるお酒です。
1.8L 2800円(完売)


澤屋まつもと 山田穂          山田穂 純米生酒 <限定品>
原料米: 山田穂   精米歩合: 65%   日本酒度:  
酸度:2       酵母:      アルコール度:16度 

山田錦の母親である山田穂特有の深い旨みを生酒の荒々しさと共に味わっていただける純米酒です。
1.8L 3200円(完売)


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