山﨑ワイナリー

山﨑ワイナリー

山崎ワイン 三笠市の郊外、達布の小高い丘の上にワイナリーがあります。家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌです。
2001年に「山崎ワイナリー」を設立して2003年からワインを販売するというまだ若いワイナリーですが、三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。
作付けしている葡萄はヨーロッパのワイン用品種。シャルドネ、メルロー、ケルナー、ピノノアール、バッカス、ツバイゲルトレーべ、ソーヴィニヨン・ブランなど。
 (価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。)

   ピノ・ノワール 2016黒ラベル (赤) ミディアム 
淡いルビー色。エレガントな赤い果実、紅茶、針葉樹林を思わせる深い香り。ふくよかな果実味と、冷涼感を感じる伸びやかなミネラル。土地の個性を感じられるピノノワール。

樹齢 11~19年
price:3060円 /750ml
山崎ワイン メルロー メルロー 2016(赤)  フルボディ
フランス・ボルドー地方を発祥とする代表的な葡萄品種。
12ヶ月間の樽熟成。落ち着きのあるきめの細やかなタンニン。
プルーンやプラムなどの果実味と、ビターチョコレートのような深みを感じるメルロ。

樹齢 16年
price:3060円 /750ml
山崎ワイン ケルナースウィート ケルナー ドライ 2017(白)  辛口
ケルナー特有の花の香りと、レモンやグレープフルーツを思わせる香りが印象的。冷涼感のある凛とした味わいに、切れ味鋭い酸味が特徴の極辛口のケルナー。

樹齢 17年
price:2380円 /750ml(完売)
 山崎ワイン ツヴァイゲルトレーベ樽熟  ツヴァイゲルト 2017(赤)  ミディアム
紫や黒の濃い色調。
白コショウなどのスパイシーな香り。力強いタンニンと野性味溢れる味わいと、北国らしい冷涼感を伴ったツバイゲルト。

樹齢 17年
price:2380円 /750ml(完売)
 山崎ワイン シャルドネ  シャルドネ 2015(白)  辛口
ニュートラルな品種で、様々な栽培・醸造にも対応する品種です。グレープフルーツや梨、レモンの皮など清涼感のある上品な香り。豊かな果実味と、ミネラル感、日本刀のような切れ味鋭い酸味が特徴。

樹齢  年
price:2700円 /750ml(完売)
   シャルドネ樽醗酵 2016(白)  辛口
グレープフルーツやパイナップルの溌剌とした香りと樽の甘いバニラ香。硬く伸びやかな果実味と、溢れるミネラル感。
余韻まで美味しいシャルドネ樽醗酵。

樹齢 5~8年
price:2700円 /750ml(完売)
 山崎ワイン バッカス バッカス 2016(白) 中口
シルヴァーナー×リースリングの交配品種。
青リンゴや柑橘系果実の爽やかな香り。やわらかな果実のやさしい甘みと、きれいな酸味のバランスが良いバッカス。

樹齢 18年
price:2200円 /750ml(完売)
 
ピノ・ノワール 2016青ラベル (赤) ミディアム 
淡いルビー色に、ラズベリーなどの赤い果実、針葉樹を思わせる深く冷涼な香り。硬い果実味と伸びやかなミネラル。土地や気候の特徴を感じられる味わいのピノ・ノワール。
ステンレスタンク発酵、樽熟成10ヶ月、野生酵母発酵。
樹齢 5~18年
price:3060円 /750ml(完売)


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